Uniswap werd in 2018 gelanceerd als een exchange die decentrale handel voor Ethereum-gebaseerde ERC20-tokens mogelijk maakt. Het is een automated market maker protocol (AMM) waar gebruikers ondersteunde digitale assets in liquiditeitspools storten en vervolgens een deel van de transactiekosten als rente ontvangen. UNI is de governance token van het Uniswap-protocol, waarmee gebruikers stemmen kunnen delegeren en invloed kunnen uitoefenen op de toekomstige koers van het protocol.